Εύκολη συνταγή γέμισης χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα

0
Εύκολη συνταγή γέμισης χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα

Μας αρέσει τόσο πολύ αυτή η υγιεινή αλλά απίστευτα νόστιμη γέμιση χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα που έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μας παραδόσεις των γιορτών.

Γέμιση χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα

Αν και κοσμεί το τραπέζι μας για την Ημέρα των Ευχαριστιών κάθε χρόνο, είναι τόσο καταπληκτικό φαγητό χωρίς γλουτένη που το φτιάχνουμε όλο το χρόνο.

Σπιτική γέμιση Cran Apple

Αυτή η σπιτική συνταγή γέμισης αναμειγνύει τις γεύσεις του πλούσιου ψωμιού από αλεύρι αμυγδάλου με γεμάτα κράνμπερι, συν κρεμμύδι, σέλινο, μαϊντανό και τάρτα μήλα Granny Smith.

Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς γλουτένη

Αν και το να κάνεις μια Ημέρα των Ευχαριστιών χωρίς γλουτένη μπορεί να μην φαίνεται μεγάλη υπόθεση για κάποιους, είναι σημαντικό για μένα.

Δεν θέλω να χάσει κανείς τίποτα την Ημέρα των Ευχαριστιών λόγω δυσανεξίας στα τρόφιμα ή οποιουδήποτε είδους τροφικής αλλεργίας.

Διαγνώστηκε με κοιλιοκάκη

Όταν διαγνώστηκα με κοιλιοκάκη το 1998, κατά τη διάρκεια της Σκοτεινής Εποχής του Χωρίς Γλουτένη, απέκλεισα τη γλουτένη από τη διατροφή μου και απλώς συνέχισα.

Αλλά όταν ο γιος μου διαγνώστηκε ως νήπιος το 2001, έβαλα ως αποστολή μου να μετατρέψω όλες τις αγαπημένες μου παιδικές συνταγές σε κλασικές χωρίς γλουτένη, έτσι ώστε το παιδί μου να μην στερηθεί λιχουδιές και comfort food!

Οι καλύτερες συνταγές Comfort Food

Εδώ είναι να σπάσετε ψωμί (χωρίς γλουτένη) με αγαπημένα πρόσωπα και την πιο νόστιμη συνταγή γέμισης χαμηλών υδατανθράκων ποτέ!

Γέμιση χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα

Τυπώνω
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Συνταγή καρφίτσας

Οδηγίες

  • Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα cranberries σε ζωμό κοτόπουλου για 1 ώρα

  • Ζεσταίνουμε λάδι σε α Τηγάνι 9 ιντσώνσε μέτρια φωτιά
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, περίπου 10 λεπτά

  • Προσθέστε το σέλινο και σοτάρετε για 10 λεπτά

  • Προσθέστε το μήλο και τον μαϊντανό και σοτάρετε για 3 λεπτά, μέχρι τα μήλα να αρχίσουν να μαλακώνουν

  • Μεταφέρετε το μείγμα σε α μεγάλο μπολ
  • Ψήστε κύβους ψωμιού σε α λαδόκολλα με επένδυση ταψί για 5-10 λεπτά στους 350°F
  • Ψύξτε για 20 λεπτά

  • Ανακατέψτε τους κύβους ψωμιού στο μείγμα λαχανικών

  • Σύρμα αυγά και αλάτι σε μείγμα ζωμού κράνμπερι-κοτόπουλου
  • Προσθέστε το μείγμα αβγών-cranberry στη γέμιση, ανακατεύοντας να ενωθούν

  • Μεταφέρετε τη γέμιση σε α Ταψί 9 x 13 ιντσών
  • Ψήστε τη γέμιση στους 350°F ακάλυπτη μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει από πάνω, 35-40 λεπτά

  • Αφήστε να σταθεί 10-15 λεπτά

  • Σερβίρισμα

Χρόνος προετοιμασίας 1 hr 10 λεπτά

Καλή ώρα 30 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 1 hr 1 ελάχ

Συνολικός χρόνος 2 ώρες 41 λεπτά

Αποτρέψτε το σκοτάδι της οθόνης σας

Τι είναι η κοιλιοκάκη;

Γρήγορα στην άκρη καθώς αντιμετωπίζουμε τη γέμιση χωρίς γλουτένη για την Ημέρα των Ευχαριστιών! Εάν είστε νέος εδώ και αναρωτιέστε τι είναι η κοιλιοκάκη, είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί βλάβες στο έντερο και σε άλλα μέρη του σώματος.

Γενετική δυσανεξία στη γλουτένη

Η κοιλιοκάκη δεν είναι αλλεργία, προκαλείται από μια γενετική δυσανεξία στη γλουτένη και είναι μια ασθένεια πολλαπλών οργάνων με ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων που μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολο να διαγνωστεί.

Δεδομένου ότι ο γιος μου και εγώ υποφέρουμε από αυτό, η δημιουργία εορταστικών φαγητών και τελετουργιών που φέρνουν τους πάντες στο τραπέζι χαρούμενα, χωρίς άγχος, αποτελεί κορυφαία προτεραιότητά μου.

Παλαιό ψωμί

Γέμιση: Εύκολες συνταγές για ψήσιμο

Έχω καλύψει τα όνειρά σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών με αυτή τη συνταγή Γέμισης Χωρίς Γλουτένη με Κράνμπερι και Μήλα!

Συνταγές για ψωμί χωρίς γλουτένη

Ξεκινάω αυτή τη σπιτική γέμιση με μια από τις συνταγές μου για ψωμί με αλεύρι αμυγδάλου. Στη συνέχεια προσθέτω τον υγιεινό ζωμό των οστών, ο οποίος βοηθά στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και ενισχύει την πρόσληψη πρωτεΐνης, καθιστώντας αυτό το ένα υγιεινό συνοδευτικό.

Η συνταγή My Paleo Bread, μια από τις αγαπημένες μου συνταγές με αλεύρι αμυγδάλου, είναι το κλειδί όταν πρόκειται για την υγιεινή νοστιμιά της γέμισης μου χωρίς γλουτένη.

Συνταγές ψωμιού με αλεύρι αμυγδάλου

Δημιούργησα αυτήν τη συνταγή για ψωμί από αλεύρι αμυγδάλου το 2011. Έγινε αμέσως επιτυχία που εμφανίστηκε στο Goop, στον ιστότοπο της Gwyneth Paltrow, καθώς και σε πολλούς άλλους.

Η συνταγή My Paleo Bread έχει γίνει απίστευτα δημοφιλής, με πάνω από 1.400 σχόλια εδώ και 80.000 κοινοποιήσεις στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Το τέλειο γρήγορο ψωμί για γέμιση

Ψήνω το Paleo Bread μου μερικές μέρες νωρίτερα για να νικήσω τη βιασύνη των Ευχαριστιών στην κουζίνα μου!

Λατρεύω μια συνταγή γρήγορου ψωμιού που είναι πραγματικά γρήγορη. Την ημέρα πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών, κόβω σε κύβους το ψωμί και μετά το ροδίζω στο φούρνο, ώστε να είναι έτοιμο για αυτή τη σπιτική συνταγή γέμισης την ημέρα της γαλοπούλας.

Είναι ο ζωμός κοτόπουλου χωρίς γλουτένη;

Το δεύτερο νόστιμο βασικό συστατικό αυτής της συνταγής είναι ο ζωμός από κόκαλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή μου για ζωμό από κόκαλα ή, αν θέλετε να το πάρετε χαλαρά, αγοράστε το από το κατάστημα.

Ο ζωμός από κόκαλα ενισχύει τη γεύση και τη θρεπτική αξία της γέμισης χωρίς γλουτένη.

Καλύτερος ζωμός οστών

Όταν το επιτρέπει ο χρόνος, ο καλύτερος ζωμός από κόκαλα είναι σπιτικός. Μου αρέσει να εμποτίζω τη συνταγή μου με φρέσκο ​​θυμάρι, καρότα, σέλινο, κρεμμύδια και σκόρδο.

Keto Comfort Foods

Παρεμπιπτόντως, ο ζωμός είναι ένα από τα αγαπημένα μου, ζεστά φαγητά άνεσης και βασικό στοιχείο για τη δίαιτα κετο.

Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, υγιή λίπη και πρωτεΐνες. Όταν μπορώ, φτιάχνω μεγάλες παρτίδες στο Instant Pot μου για να έχω ένα πλεόνασμα στο χέρι.

Αν δεν έχετε χρόνο να το φτιάξετε για αυτή τη συνταγή γέμισης χωρίς γλουτένη, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ζωμό από το κατάστημα.

Ζωμός κοτόπουλου χωρίς MSG

Όταν χρησιμοποιείτε ζωμό οστών που αγοράζεται από το κατάστημα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την ετικέτα για να επιβεβαιώσετε ότι το προϊόν είναι χωρίς γλουτένη και δεν περιέχει MSG.

Δυστυχώς, το MSG είναι ένα κοινό συστατικό που οι κατασκευαστές προσθέτουν στο κατάστημα αγορασμένους ζωμούς οστών, ακόμη και βιολογικούς.

Ζωμός οστών βραστήρας και φωτιάς

Δεδομένου αυτού, η υγιής επιλογή μου είναι Φωτιά & Βραστήρας Ζωμός οστών.

Είναι τα αποξηραμένα κράνμπερις χωρίς γλουτένη;

Προχωρώντας στο μυστικό βήμα που φέρνει μια έκρηξη από τάρτες και γλυκές γεύσεις σε αυτή τη συνταγή – μουλιάζοντας τα αποξηραμένα cranberries σε ζωμό από κόκαλο.

Αυτό το φρούτο που μαζεύει το στόμα είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. χρησιμοποιώ κράνμπερι με ζαχαρούχο χυμό φρούτων για να κρατήσει τη συνταγή υγιεινή και να αποτρέψει τη γλυκύτητα να υπερισχύσει των άλλων γεύσεων στη γέμιση.

Όπως πάντα, εάν έχετε διαγνωστεί με κοιλιοκάκη ή είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, φροντίστε να ελέγχετε τις ετικέτες κάθε συστατικού που χρησιμοποιείτε!

Γέμισμα vs Ντύσιμο

Αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στη γέμιση και το ντρέσινγκ;

Η γέμιση είναι ένα αμυλούχο μείγμα που ψήνεται στην κοιλότητα των πουλερικών. Το dressing, ωστόσο, είναι το ίδιο νόστιμο μείγμα, αλλά ψημένο σε ταψί αντί για το πουλί.

Είναι ασφαλές να μαγειρεύετε γέμιση μέσα στην Τουρκία;

Δεν ψήνω τη γέμιση μου μέσα στη γαλοπούλα γιατί δεν ψήνεται ομοιόμορφα. Όταν προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο, ορισμένα μέρη μπορεί να είναι υπολείμματα και να μην είναι ασφαλή για κατανάλωση. Τεχνικά αυτή η συνταγή είναι ένα «ντρέινγκ», ωστόσο, εξακολουθώ να την αναφέρω ως γέμιση.

Γεμίζοντας το πουλί; Οχι ευχαριστώ.

Ψήνω τη γέμιση έξω από το πουλί για να πετύχω έναν εκπληκτικό συνδυασμό υφών. Με αυτόν τον τρόπο, οι κύβοι του ψωμιού ροδίζουν και γίνονται τραγανοί εξωτερικά ενώ παραμένουν πεντανόστιμα τρυφεροί στο κέντρο.

Η καλύτερη υγιεινή γέμιση χωρίς γλουτένη

Παρεμπιπτόντως, βασίστηκα αυτή τη συνταγή γέμιση χωρίς γλουτένη με κράνμπερι και μήλα σε μια που βρήκα στο Καλή όρεξη πριν από περισσότερο από μια δεκαετία. Μου αρέσει να βρίσκω κύριες συνταγές γεμάτες γλουτένη, ζάχαρη και άλλα συστατικά SAD και να φτιάχνω κάτι νέο από αυτά, δημιουργώντας υγιεινά πιάτα που θα απολαύσει η οικογένειά μου.

Συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών για να εντυπωσιάσουν τους επισκέπτες χωρίς γλουτένη

Εάν τα αγαπημένα σας πρόσωπα πάσχουν από κοιλιοκάκη ή αλλεργία στη γλουτένη και αναζητάτε άλλα συνοδευτικά για την Ημέρα των Ευχαριστιών, ρίξτε μια ματιά σε αυτούς τους νικητές με χαμηλούς υδατάνθρακες:

Η γέμιση είναι ένα από τα κορυφαία 10 τρόφιμα για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Η γέμιση χωρίς γλουτένη είναι μια υγιεινή, εύκολη συνταγή που είναι η τέλεια προσθήκη στο τραπέζι σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών και είναι ένα από τα 10 καλύτερα φαγητά μου για την Ημέρα των Ευχαριστιών.

Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή γέμισης;

Αυτή η ανάρτηση είναι ένα παλιό αλλά καλό από τα αρχεία. Μοιράστηκα για πρώτη φορά αυτή τη συνταγή γέμιση χωρίς γλουτένη με Cranberries and Apples το 2010.

Schreibe einen Kommentar